#コラム

2022年10月6日(木)、
姫路市のもく保育園で、世界一のヴィーガンレストランの
称号を持つ自由が丘「菜道」の楠本勝三シェフが、
この保育園の園児全ての食物アレルギーに対応した給食を作ったそうです♪


何回か「菜道」でヴィーガンコースを食べたことがありますが、本当に美味しいんですよね…(´꒳｀*)
お腹空いてくる…！！

　

メニューは、
・かつめし（※加古川の当地料理）
・コールスローサラダ
・えのきのスープ
・パウンドケーキ
・ブルーベリー甘酒

こちらが全て “ヴィーガン＆グルテンフリー” だそう！



中でも、かつめしが注目ですね(^-^)
通常 カツには、卵、衣には小麦が使用されますが、小麦の代わりには米粉を使用し、さらに食感を高めるためにコーンフレークが使用され、味も見た目も変わらないかつめしに！
お代わりする園児が続出し、とっても好評だったそうです！

彩り良く、栄養満点の給食だ〜！

　

アレルギーや宗教上の食戒律、ヴィーガンなど、様々な食事スタイルがあるなかで、みんなで同じ食べ物を食べられるのはとっても幸せですね！



それにしても、給食で「菜道」の味が食べられるなんて羨ましい…！！( ⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)笑



これからも少しずつ、給食でもヴィーガンのオプションを選べるようになっていったら嬉しいなぁ…♪

最後まで、お読みいただきありがとうございました！

　

ー 引用記事 ー
https://fooddiversity.today/article_122584.html

　

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ この記事の編集者 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

17歳、高校3年生、産まれる前からヴィーガン♪
シンガーソングライターのmaRinです！
“ポジティブ・スマイル・アイ”をモットーに地球の平和のために活動しています(¨̮)✌︎
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