こんにちは。日本ヴィーガン協会で理事を務める土井あゆみです。
アレルギーをきっかけにヴィーガンと出会い、起業家としてオーガニックショップの運営やヴィーガンアドバイザー事業、出版講演事業などを行っています。

先日、渋谷クロスFMの『SHIBUYA VOICE』（2024年5月17日放送）というラジオ番組に出演いたしました。番組では、私がヴィーガンというライフスタイルに出会ったきっかけや、style tableというお店を立ち上げた理由、そして2024年5月に出版した2冊目の書籍『エシカルオーガニックビューティ地球にも自分にもやさしい7つの美容メソッド』についてもご紹介させていただきました。

放送をお聞きくださった皆さま、ありがとうございます。

この記事では、ラジオでは語りきれなかった部分を含めて、「なぜ私がヴィーガンを選び、どんな想いでお店を運営しているのか」を綴らせていただきます。

2024年5月17日(金) アーカイブ動画はこちら：

【SHIBUYA VOICE】2024.05.17放送分 MC 名城雪子 ゲスト 土井あゆみ 大﨑暢平

書籍でも語っているヴィーガンとの出会い──「選択の自由」としての生き方

私がヴィーガンという考え方に出会ったのは、自身のアレルギーがきっかけでした。
乳製品や卵を控える生活を続けていく中で、「ヴィーガンは私にとって、素敵なライフスタイルだ」と感じたことがきっかけです。

ヴィーガンの勉強をしていく中で、ヴィーガン検定の認定インストラクター第一号になり、講師をしながら、現在は日本ヴィーガン協会理事としても活動しています。
日本ヴィーガン協会では、ヴィーガン商品の認証制度の普及や、ヴィーガン文化を広める取り組みに力を入れています。

ヴィーガンは“制限”ではなく、“選択の自由”だと私は考えています。

自分の体に無理なく、地球にもやさしく。そんなライフスタイルを日々楽しみながら実践しています。

吉祥寺で「人にも地球にもやさしい選択肢」を──style tableへの想い

私が運営している「style table 吉祥寺パルコ店」では、エシカル・サスティナブル・ヴィーガンをコンセプトに、スキンケア・ボディケア・インナーケア・雑貨など、400〜500点ほどの商品を取り揃えています。

私自身が実際に愛用しているお気に入りも少し紹介させていただきます。

• subiのマルラオイル：アフリカの神聖な木「マルラ」の木の実からとれる美容オイル。抗酸化作用が特徴で、サラッとした使い心地と、ベビーも一緒に使えるところが気に入っています。
• EVOLVEのミセラウォーター：ヴィーガン仕様で化粧水成分もたっぷり配合した拭き取りクレンジング。忙しい朝の洗顔はもっぱらこれを愛用しています。

接客においても、お客様の声を丁寧に伺い、アレルギーの有無やご希望に沿ったご提案ができるスタッフがいます。

エシカル消費は、未来への小さな「投票」だと思っています。

ラジオでも紹介した書籍『エシカルオーガニックビューティー』の魅力

2024年5月20日に全国発売となった2冊目の書籍『エシカルオーガニックビューティー地球にも自分にもやさしい7つの美容メソッド』（キラジェンヌ刊）は、発売前からの予約が多く、初版段階で重版が決定するなど、大変うれしい反響をいただいています。

この本ではラジオでも話していた内容が一冊に集約されています。健康投資が当たり前の時代になり、7つのメソッドについて詳しく書いています。愛用アイテムや私物の一部もカラー写真で紹介しており、みなさんに喜んでもらえるような内容になっています。編集を担当してくださったのは、雑誌『veggy』の副編集長・大﨑暢平さんです。素晴らしい編集チームとともに作り上げることができた、大切な一冊です。

SDGsとヴィーガン──未来への選択肢を届けたい

最近は、小学校でもSDGs の授業が行われているそうで、若い世代でヴィーガンのライフスタイルを行っている人が増えていると感じています。SDGsをテーマにした授業や講演で、専門学校や大学に呼んでいただくことも増えてきました。
大学生の卒業論文でインタビューを受けることも増えてきており、若い世代の関心の高さに驚いています。

週1回お肉を食べない「ミートフリーマンデー」など、無理のない形でのライフスタイルの実践などが広がってきており、次世代が自分の意思で人にも地球にも優しい選択する時代が到来しているのを感じます。

 

最後に──吉祥寺で、あなたにお会いできる日を楽しみにしています

style table 吉祥寺パルコ店は、どなたでも気軽に立ち寄れるオーガニックセレクトショップです。
“ヴィーガン”という言葉にとらわれることなく、「自分を大切にしたい」と思ったときに、ふとご来店いただけたら嬉しいです。

選ぶものが変わると、暮らしが変わります。暮らしが変わると、未来も変わっていきます。吉祥寺でお会いできるのを、心より楽しみにしています。

次回は、ラジオでご紹介したこの書籍の内容をより詳しく掘り下げてご紹介する予定です。どうぞお楽しみに。

style table 吉祥寺パルコ店 アクセス情報:

所在地: ：〒180-8520 　東京都武蔵野市吉祥寺本町1-5-1吉祥寺パルコ1階  

電話番号：0422-27-1133 

営業時間：午前10時～午後8時

土井あゆみnote：https://note.com/ayumidoi/

書籍『エシカルオーガニックビューティー』はこちら：https://www.amazon.co.jp/