こんにちは。日本ヴィーガン協会で理事を務める土井あゆみです。アレルギーをきっかけにヴィーガンと出会い、起業家としてオーガニックショップの運営やヴィーガンアドバイザー事業、出版講演事業などを行っています。

2025年4月25日、渋谷クロスFM『SHIBUYA VOICE』に出演した際にご一緒したヴィーガン料理研究家・庄司いずみ先生が主宰する「庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ」にて、ゲスト講師として登壇いたしました。 

本記事では、当日講座でお話しした内容を中心に、「エシカル・オーガニック・ビューティ」の実践方法や庄司先生の活動、style table 吉祥寺パルコ店との関わりについてご紹介します。

庄司いずみ先生と「ベジタブル・クッキング・スタジオ」とは？

「庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ」は、月額制で人気シェフや料理家によるヴィーガンレシピのオンライン講座を受けられる料理スタジオです。

 主宰の庄司先生は、野菜中心の食生活を広めてきた第一人者であり、これまでに70冊以上の書籍を執筆されています。身近な食材を使い、手軽に作れる植物性料理を提案しています。  私自身も、庄司先生のレシピを日々の食事に取り入れており、「ヴィーガン検定」では私が認定インストラクターを務める中、庄司先生にもアンバサダーとしてご協力いただいています。

庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ: https://shoji-izumi.tokyo

エシカル・オーガニック・ビューティ入門 〜地球にも自分にもやさしく〜

今回の講座では、「エシカル・オーガニック・ビューティ」をテーマにお話しさせていただきました。 

ヴィーガンとの出会いをはじめ、私がオーナーを務めるstyle table 吉祥寺パルコ店での取り組みや、著書『エシカルオーガニックビューティ』に書かれている7つの美容メソッドについて、style table 吉祥寺パルコ店に置いてある人気アイテムを実際に庄司先生と使用しながら、紹介しました。 

「なぜオーガニック製品を選ぶのか？」 「どんな視点で日用品やコスメを選べばよいのか？」 といった、すぐに生活に取り入れられる実践的な内容を中心に構成しました。

講座のアーカイブはこちらからご覧いただけます: https://college.coeteco.jp/live/87wpcdrj

美容と健康を叶える7つのメソッド

私の著書でも紹介している、「地球にも自分にもやさしい」美容法を実践するための7つのメソッドについて、講座では以下のようにご紹介しました。 

温活： 体温を高めることで体調を整える 

眠活： 睡眠の質を高めるための環境と習慣 

食事法： 植物性食品を中心にバランスを意識 

腸活： 腸内環境を整える食品と生活習慣 

ヘアケア： 地肌にやさしいオーガニック系シャンプー 

スキンケア： 保湿重視のナチュラルケア 

フェムケア： 女性がより健康で長く活躍できるためのケア

すべてstyle table 吉祥寺パルコ店で実際に取り扱っている商品と共にご紹介しており、ライフスタイルにすぐ取り入れやすい内容です。

今日からできる“やさしい選択”を

ヴィーガンやエシカル、オーガニックという言葉を聞くと、少し敷居が高いように感じるかもしれません。
そこで、自分の体や環境に意識を向けるきっかけとして、まずは「選び方を少し変える」ことから始めてみませんか。 

庄司先生のスタジオ講座では、そのヒントがたくさん込められています。
また、style table 吉祥寺パルコ店では、毎日の暮らしに“やさしい選択”を取り入れるためのアイテムを揃えてお待ちしています。 

 ぜひ講座アーカイブをチェックし、気になる商品があればお店にも足を運んでいただけたら嬉しいです。